오모가리김치찌개 전수비용(\1,000,000원) 납입방법(절차)
오모가리김치찜 전수비용   (\1,000,000원)  납입방법(절차)
묵은지생고등어찜 전수비용 납입방법(절차)
묵은지계란말이 (상기요리 전수 중 무료로 전수)

1.전화상담 후 전수받기로 결정

2. 계약진행시 계약금 납입(원하시는 전수요리 비용 100만원 중 30%, \300,000)
-재료비 별도(묵은김치 10kg,육수2팩 등 약 5만원)
-지방(서울, 성남, 하남, 군포, 구리, 의정부, 양평, 인천, 수원, 안양, 용인, 남양주 제외)은 출장비 30만원 별도

3. 전수완료 후 잔금 납입(전수비용 100만원 중 70%, \700,000)

2. 출장하여 전수해드립니다.

3. 게약서 확인 후 계약

4. 주인 또는 가족에게 조리방법은 완전히 전수해 드립니다.

5. 전수시간은 약 2시간 정도 소요되며 이후에도 전화로 조리방법에 대해 안내를 해드립니다.

일례로 송파의 오모 ** 찌개를 보면 손님들이 새벽까지도 북적북적대는데 음식맛좀 아신다고 하시는 분들이나 , 한다고 하시는 분들이 드시면 …” 뭐 이 따위 찌개가 다 있어 ” 라고 말을 하곤 합니다 .
그러나 ,
손님이 줄지어 찾고 ,, 또 찾고 하는 이유를 손님에게 물어봐야 할 것을 장사하시려는 분 ( 본인 ) 들의 입맛에 물어보면 되겠습니까 ?
그게 마케팅이 잘되서 손님이 몰릴까요 ? 혹 , 시기하는 분들이 마케팅이라고들 하더군요

절대 아닙니다 .

그것은 묵은김치를 이용하여 사람의 입맛을 돋구어내서 가끔 생각나게 하는 일종의 중독성이 있는 웰빙식사(음식)이기 때문입니다 .

제대로 된 묵은김치를 가지고 제대로 된 찌개맛을 내거나 , 조리를 하는 식당은 늘 손님이 북적입니다 .
그러나 , 얄팍한 상술에 숙성도 안된 싸구려 중국산 또는 그냥 시어터진 신김치를 가지고 식당을 하시면서 묵은지 전문점이라고 하는 업소들을 보십시오 … 손님이 꾸준하게 북적거리는지요 ?

이런 것을 보고 판단해보시면 왜 묵은김치를 소재로 한 요리가 매력적인 것인지를 알 수 있습니다 .

현대생활에서 우리 민족이 냄새나서 싫어도 할법도 한 김치인데도 5 천년 ( 문헌상 1 천년 ) 을 이어오며 먹고 있고 하다못해 3 년을 묵혀서 먹어오고 있는 음식입니다 .
5 천년간 크게 변하지 않고 , 자연을 거스르지 않고 맛을 내고 있는 김치를 소재로 하는 요리이기에 오래갈 수 있습니다 .

우리민족은 김치에 중독되어 있습니다 .

묵은김치는 세대를 이어온 전통적인 방법이 아닌 인공적인 방법으로는 만들어낼 수 없는 것입니다 .
따라서 매우 희소성이 높습니다 .( 일부 중국산으로 장난치는 것도 한계가 있습니다 .)
묵은김치를 1 달만에 만드는 혁명적인 방법이 개발되기 전까지는 그 희소성과 놀라운 맛은 우리 민족이 존재하는 한 영원할 것입니다 .