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`김치 특허출원 인기…재료분야 최다' |
(대전=연합뉴스) 윤석이 기자 = 최근 김치를 시장에서 사먹는 가정들이 늘면서김치를 상품화하기 위한 특허출원이 해마다 큰 폭의 증가세를 보이고 있다.
1일 특허청에 따르면 1995년 이후 출원된 김치 제조기술 관련 특허는 429건으로1999년 48건, 2000년 87건, 2001년 93건, 2002년 78건 등 매년 증가하고 있는 것으로 나타났다.
기술별로는 김치재료 관련이 137건(32%)으로 가장 많았고 유통기간 연장기술이73건(17%), 포장기술 44건(10%), 제품 형태 34건(8%), 제조 공정 및 장치 30건(7%)등의 순이었다.
이 가운데 김치 재료의 경우 식품의 기능성화, 지역특산품의 상품화 바람을 타고 전통적인 배추 중심에서 송이, 곰취, 녹차, 선인장, 미역, 인삼 등으로 다양해지고 있는 것으로 분석됐다.
특히 김치 수출량이 1995년 1만2천톤에서 지난해 2만9천톤으로 배 이상 증가하고 있어 김치 관련 기술개발과 특허 출원 전망을 밝게 하고 있다.
반면 김치 생산의 기본 기술인 제조공정 기술은 연간 3-5건으로 정체돼 있어 추가 기술개발이 필요한 것으로 지적됐다.
특허청 관계자는 "김치 관련 특허와 수출이 늘고 있는 반면 수입도 늘고 있어올 들어 중국으로부터 수입한 김치만 2만톤에 달하고 있다"며 "값은 저렴하면서도질이 우수한 김치를 만들 수 있는 제조 공정 기술 개발이 뒤따라야 할 것"이라고 말했다.
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