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김치부침개
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버리기 아까운 신김치로 만드는 부침개-_- |
누구나 좋아하는 김치부침개-부침개는 누구나 좋아하는 음식이죠.
집에 남아도는 겨울철 김장 김치로 만들어 볼까요...
재료는 다음과 같이 준비하시고요.
신배추김치1/4포기, 감자2개, 부침가루2컵, 물2컵, 식용유
이정도면 될것 같죠?
만드는 방법은
1. 배추김치는 대충 속재료를 덜어내고 1cm폭으로 송송 썬다. 송송 써는게 아주 중요합니다.^^ 그 다음에 물기를 꽉 짜주세요.
2. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 간다. 박박!!
3. 부침가루, 송송썰은 김치, 박박간 감자, 물을 커다란 그릇(볼)에 담아 고루고루 섞어 걸쭉하게 농도를 맞추세요.
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 한국자씩 떠(크게 먹고 싶으면 더 부으세요^^) 노릇노릇하게 지진다.
5. 적당히 익으면 알아서 드세요..
김치부침개에 감자는 왜 넣을까요?
그건 바로 감자가 들어가면 신김치의 신맛이 절해지고 맛이 더욱 고소해지기 때문입니다.
비도 오고 날씨도 꾸리꾸리,,,아! 부침개 먹고싶다..
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