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꿈많은 청춘
제 목
숙성김치 보관, 만드는 방법
숙성김치를 만들기 위해 계절별로 보관하고 만드는 방법을 알고 싶습니다.
여름에는 7일~10일 정도면 숙성된다하고 ...
5~10도정도에 40~60일면 좋다하고... ?
14년 직장생활접고 한식中 고기집을 운영하기 위해 내공을 2달정도 내공을 기르고 있습니다.
체인점중 숙성김치를 매력으로 삼겹살을 특화하고 고기로 유명한 집들 역시 숙성김치로 차별화하는 곳이 많습니다..
숙성김치가 어쩌면 계절별로 맛있게 삼겹살용과 김치찌게용이 되서 나오는지 정말 애닯도록 알고싶습니다
음식점 하시는 분이나 한수 알고계신분이시라면 가르켜 주시면 감사하겠습니다..011-9117-4016
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