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김치
제 목
총각김치는 왜 이름이 총각김치인가요?
무청째로 김치를 담그는, 뿌리가 잘고 어린 무를 이르는 말인 총각무는 알타리무, 달랑무 등으로도 널리 알려져 있습니다. 그러나 현행 표준어 규정에서는 '총각무'만을 표준어로 삼고 있습니다.
총각무를 이용하여 김치를 만든 것이기 때문에 총각김치라 하는 것입니다.
총각이란 말이 들어간 것은 김치의 주재료인 무잎줄기가 치렁치렁하게 길어서, 옛 총각들의 길게 땋은 탐스러운 머리 모양과 닮았음을 빗대어 생긴 말이라 전해집니다.
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