| 글쓴이 |
묵은지
|
| 제 목 |
묵은지 아이템이 좋은 이유.. |
| 이메일 |
k****@kimchi.co.kr |
안녕하세요 묵은지백화점 입니다.
경기가 너무 어려움에도 새로운 기틀을 마련코저 고군분투하시는 님에게 격려의 박수를 보냅니다.
아이템 선정은 잘 하셨습니다.
먼적, 묵은김치 찌개 아이템이 잘 될 수 밖에 없는 이유 몇가지를 설명드리겠습니다.
1. 만만해 보이지만 결코 만만하지 않은 아이템이라는 것입니다.
즉, 묵은김치가 없다는 것이죠. 왜냐구요?
김치를 만들어 1년간 보관한다는 것은 자본,시설,환경 등을 고루 갖추어야 하는데 이는 현실적으로 어려움이 많이 따름니다.
또한 돈이 많다고 해서 묵은지를 많이 담구었다가 맛이 변질되거나 썩으면 그 돈은 누가 보상을 하겠습니까?
따라서 묵은지 공급이 현실적으로 어렵기에 제대로 된 김치찌개 맛을 내거나 요리할 수 없다는 것입니다. 그러나 한국사람 대부분이 묵은김치 대충 만들고 보관만 오래하면 나오는 그런 김치로 알고 있습니다.
2. 신김치로 요리하는데는 한계가 있습니다.
우리 뇌리속에 밖혀있는 그 오묘한 맛을 감히 신김치로 따라할 수 없다는 매력이 있는 것입니다.
전국 방방곡곡에 김치찌개 없는데 없죠?
그런데 왜 묵은김치찌개 업소에만 사람이 몰리는 지? 를 생각보시면 이해가 쉽게 될 것입니다.
3. 묵은김치는 중독성 이라고 보시면 됩니다.
흔히 감칠맛이라고 하는데요.. 표현은 못하지만 그 야릇하게 맛있는 맛을 감칠맛이라고 합니다.
묵은김치를 소재로한 모든 요리에는 그 오묘하고 깊은 감칠맛이 들어가게 됩니다.
거의 '기절'한다고 봐야 합니다.
따라서 한 달에 한 번씩은 1년에 한 번씩은 꼭 찾아가게 됩니다.
중독되면 하루에 한끼는 묵은김치찌개를 드시게 됩니다.^^
어떤 사람은 정력에 좋다고 하는 실없는 사람도 있구요, 머리를 맑게 해준다는 이야기도, 해장에는 특효라는 이야기도...
그러나 이것은 묵은 김치를 드시는 고객들이 말씀하는 사항입니다.
아뭏든 묵은김치의 숨겨진 효능은 놀라운 것이 많습니다. 다만 과학적으로 밝혀지지는 않았지만 이미 밝혀진 '김치의 신비'를 이해하시면 묵은김치는 어떠할 지 상상하실 수 있을 것입니다.
이외의 나머지 이유는 상담을 원하시는 분에게만 따로 설명을 드리겠습니다.
묵은지 중에서 조선배추 묵은지는 전국 어디가서 찾아봐도 저희 묵은지백화점이외에는 찾아볼 수 없습니다.
그러나 아쉽게도 이제 얼마 남지 않아
조선배추 묵은지로 영업을 원하신다면 새로이 담궈야 합니다.
그렇게 하실려면 계약을 별도로 하셔야 하는데요 메일로 일일이 설명드릴 수는 없고 전화주시면 상세한 절차를 말씀드리도록 하겠습니다.
감사합니다.
=====================================
>안녕하세요
>수원에서 식당을 운영하고 있습니다.
>
>경기도 어렵고 해서 업종 변경을 하고자 이고민, 저고민 참으로 많이 하고 있습니다.
>TV에서나 각종매체에서 묵은김치에 대해 집중적으로 광고 비슷한 것을 하는 것을 자주 보았습니다.
>
>그래서 저도 송파 오모가리, 똑다리, 분당 옥아리 등을 가보았는데요 열기가 대단하더군요
>
>이곳 저고 묵은김치를 수소문 해보았지만 모두가 가짜이더군요.. 웬 사기꾼들이 그렇게 많은지..
>
>묵은김치백화점에서 시켜먹었는데 조선배추 묵은지는 정말 천하일품이더군요..
>
>조선배추 묵은지를 장기적으로 공급받아서 영업을 할 수 있는지 답변을 듣고 싶습니다.
>
>번거로우시겠지만 메일로 답변을 주시면 고맙겠습니다.
>메일을 주시면 직접 전화드리도록 하겠습니다.
>
>그럼 수고하십시오.
>
=====================================
|
